Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Kuliner. Tampilkan semua postingan

Rabu, 25 September 2013

Cara Membuat Pempek Enak Dengan Mudah

Cara Membuat Pempek Enak Dengan Mudah - Bagi masyarakat Indonesia siapa yang tidak kenal dengan pempek. Pempek atau biasa disebut juga dengan empek-empek merupakan salah satu jenis makanan khas dari Palembang, tapi hampir di seluruh daerah Sumatera Selatan memproduksi pempek jadi sebagian banyak orang juga sulit untuk mengungkapkan bahwa pempek berasal dari palembang. Namun, tidak bisa dipungkiri memang Palembang dan pempek memiliki keterkaitan yang sangat erat. Cara Membuat Pempek sendiri menggunakan banyak bahan, dan bahan dasarnya adalah sagu dan juga ikan.

Cara Membuat Pempek


Pempek juga biasanya disajikan bersama dengan saus yang berwarna kecoklatan yang disebut dengan cuka atau cuko. Cuko tersebut terbuat dari air dengan campuran gula merah, cabe rawit yang ditumbuk, udang ebi, bawang putih dan juga garam. Dan bagi masyarakat palembang ataupun masyarakat lainnya yang menggemari pempek, cuko dibuat sedikit pedas untuk menambah cita rasa.
Cara Membuat Pempek Enak Dengan Mudah

Pempek sering kita dijual di pinggiran jalan atau ada juga pedagang pempek yang berkeliling. Akan tetapi, sebagain orang juga pasti ingin membuat pempek sendiri di rumah, sehingga Cara Membuat Pempek yang mudah sangat dibutuhkan. Dan hari ini kami pun akan membahas tentang Cara Membuat Pempek yang enak dan mudah. Seperti apa? Lebih baik langsung kita simak saja ulasan Cara Membuat Pempek di bawah ini.

Bahan Pempek:
  • Tepung sagu (1,5 kg)
  • Ikan belida giling (1 kg, jika tidak ada disarankan ikan gabus atau ikan tenggiri)
  • Garam (1 sdm)
  • Bumbu penyedap (1 bungkus)
  • Air es matang (1 cangkir)
Cara Membuat Pempek:
  • Campurkan ikan giling dengan air es dan garam serta bumbu penyedap, lalu aduk ikan giling tersebut hingga semua bahan tercampur dengan rata.
  • Tambahkan tepung sagu pada adonan ikan giling yang tadi, tambahkan secukupnya agar adonan dapat diuleni dan tidak lengket. Namun jangan terlalu banyak agar aroma ikannya masih dapat terasa.
  • Untuk membuat adonan lumurin tangan dengan sedikit tepung supaya tidak lengket, lalu kemudian bentuk sesuai dengan selera.
  • Rebus adonan pempek sampai adonan pempek tersebut mengapung, setelah itu angkat dan tiriskan. 
Bahan Untuk Cuko:
  • Gula aren (250 gr)
  • Air asam jawa (50 gr)
  • Air minum bersih (1 liter)
  • Bawang putih (200 gr, cincang halus)
  • Garam (1 sdt)
  • Ebi yang sudah dihaluskan (2 sdm)
  • Cabe rawit (15 buah, haluskan)
Cara Membuat Cuko:
  • Campurkan gula aren dan asam jawa ke dalam air lalu masak sampai mendidih.
  • Tambahkan bawang putih, ebi, garam dan caberawit ke dalam larutan tersebut dan rebuskembali sampai mendidih.
  • Jika sudah terlihat matang, maka angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Pempek di atas tentunya sangat mudah. Pempek yang telah dibuat tadi bisa langsung dimakan atau bisa juga kita goreng terlebih dahulu. Selain disajikan dengan cuko, pempek juga bisa ditambahkan dengan sajian mie basah dan tambahan sedikit mentimun tergantung dengan selera semua para pembaca. Selain itu didalam pempeknya sendiri bisa ditambahkan dengan telur ayam atau sosis.

Cara Membuat Pempek


Itulah tadi sedikit ulasan tentang Cara Membuat Pempek yang enak namun melalui langkah-langkah yang sangat mudah. Semoga saja ulasan Cara membuat Pempek ini akan sangat bermanfaat untuk semua pembacanya dan terima kasih telah membaca ulasan mengenai Cara Membuat Pempek.

      Jumat, 20 September 2013

      Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah

      Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah - Tapai atau bisa disebut juga dengan tape merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang asli dari Indonesia. Tape sendiri identik dengan daerah Jawa Barat yang disebut dengan "Peuyeum". Cara Membuat Tape sendiri harus menggunakan proses fermentasi dan dibutuhkan kebersihan dan ketelitian yang cukup tinggi  Dan ragi menjadi bahan terpenting dalam pembuatan tape tersebut.

      Cara Membuat Tape


      Di Indonesia sendiri tape dikenal terdiri dua jenis, ada tape singkong dan tape ketan. Dalam Cara Membuat Tape kedua jenis tersebut, pembuatannya hampir sama, dengan cara di fermentasi. Namun, biasanya di daerah Jawa Barat tape ketan disajikan dengan dibungkus oleh daun pisang. Tape sendiri memiliki rasa yang manis dan menghadirkan aroma yang enak yang membuat orang ingin mencicipinya. Selain itu, proses fermentasi yang dilakukan oleh tape memberikan kandungan vitamin B1 sampai tiga kali lipat, namun untuk mengkonsumsinya tentu harus tahu btasan dan jangan sampai berlebihan.

      Tapi bagaimana bila kita ingin membuat tape sendiri di rumah? Tentu saja bisa, karena hari ini kami akan memberikan ulasan mengenai Cara Membuat Tape yang sangat mudah dan praktis sehingga semua pembaca bisa membuat tape sendiri di rumah. Tanpa harus berbicara panjang lebar lagi, lebih baik langsung kita simak Cara Membuat Tape di bawah ini.

      1. Tape Singkong
      Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah

      Bahan:
      • Singkong (1,5 kg)
      • Ragi (1,5 butir, haluskan)
      • Daun pisang untuk alas
      Cara Membuat Tape Singkong:
      • Kupas kulit singkong, lalu cuci sampai bersih. Kemudian ptong singkong 3-4 bagian atau sesuai selera.
      • Kukus singkong sampai matang, lalu sisihkan dan tunggu sampai dingin.
      • Setelah dingin, letakan dan tata singkong ke dalam wadah tertutup yang telah dialasi oleh daun pisang sebelumnya.
      • Taburkan ragi sampai merata.
      • Tutup semua singkong dengan menggunakan daun pisang, dan tutup wadah dengan rapat.
      • Simpan di tempat yang hangat dan diamkan sekitar 2 sampai 3 hari.
      • Setelah itu tape pun siap untuk disajikan.
      2. Tape Ketan
      Cara Membuat Tape Singkong Dan Ketan Dengan Mudah

      Bahan:
      • Beras ketan (500 gr)
      • Gula pasir (5 sdm, sesuai selera)
      • Air panas (400 ml)
      • Ragi (2 butir, haluskan)
      Cara Membuat Tape Ketan:
      • Cuci beras ketan sampai bersih, lalu rendam dalam 1 liter air selama satu malam agar beras ketan menjadi lembek.
      • Setelah direndam, kukus beras ketan sampai menguap, dan siram dengan menggunakan air panas, lalu kukus kembali sekitar 15 menit. Setelah itu, angkat dan tiriskan.
      • Ambil setengah bagian beras ketan dan letakan dalam wadah lalu ratakan. Taburkan ragi setengahnya, dan jika perlu bisa dimasukan gula.
      • Tutupi ketan yang telah ditaburi ragi dengan ketan yang tersisa tadi, kemudian taburkan ragi kembali sampai habis.
      • Tutup wadah yang telah diisi oleh ketan tersebut dengan rapat, dan letakan di tempat yang kering dan hangat.
      • Diamkan selama 3 hari untuk proses fermentasi, setelah itu tape ketan pun siap untuk disajikan.
      Cara Membuat Tape singkong dan ketan di atas tentu sangat udah, kami dapatkan dari berbagai sumber yang bisa dipercaya, untuk tape ketan sendiri kita bisa menggunakan beras ketan hitam ataupun beras ketan putih. Dengan ulasan Cara Membuat Tape diatas, semoga para pembaca semua yang ingin membuat tape sendiri bisa terbantu, begitupun dengan para pembaca yang tengah belajar memasak.

      Cara Membuat Tape


      Itulah tadi sedikit ulasan mengenai Cara Membuat Tape ketan dan singkong yang sangat mudah dan praktis. Semoga saja ulasan Cara Membuat Tape ini akan sangat bermanfaat bagi semua pembacanya, dan terima kasih telah membaca ulasan mengenai Cara Membuat Tape.

      Kamis, 12 September 2013

      Cara Membuat Sate Ayam Mudah Dan Praktis

      Cara Membuat Sate Ayam Mudah Dan Praktis - Sate, siapa yang tidak kenal dengan salah satu jenis makanan yang satu ini. Di Indonesia sendiri makanan ini tentu sangat terkenal, bahkan makanan ini bisa sampai terkenal sampai di seluruh dunia. Untuk menemukan sate tentu sangat mudah, karena di setiap daerah pasti banyak para penjual sate, tapi bagaimana bila kita membuatnya sendiri? Tentu bisa, karena kali ini kami akan membahas cara membuat sate dengan mudah, namun lebih baik kita juga mengetahui sedikit cerita tentang sate.

      Cara Membuat Sate


      Berdasarkan dari beberapa sumber, sate merupakan salah satu jenis makanan yang berasal dari Indonesia, tepatnya dari daerah Jawa. Terbuat dari daging yang dipotong kecil atau dipotong dadu kemudian ditusuk oleh potongan lidi atau bambu, dan mungkin saat ini ada juga sate yang ditusuk oleh besi kecil. Pada umumnya, daging yang digunakan dalam membuat sate adalah daging ayam, kambing, sapi, kerbau, domba, ikan dan yang lainnya. Namun, bisa juga dengan menggunakan bahan lain sebagai pengganti daging seperti telur puyuh atau lainnya. Dan tentunya sate disajikan dengan bumbu kacang yang khas.

      Cara Membuat Sate Ayam Mudah Dan Praktis
      Tidak bisa dipungkiri juga negara lain juga memiliki sate yang khas, dan dari Indonesia sendiri di setiap daerah ada beberapa macam sate yang khas. Kembali lagi ke cara membuat sate, kali ini kami memang akan meprimbon-arti.blogspot.comnya, tentu dengan cara yang sangat mudah sehingga semua pembaca bisa membuat sate di rumah. Tanpa perlu panjang lebar lagi, lebih baik langsung kita simak ulasan cara membuat sate di bawah ini.

      Bahan:
      • Daging ayam (1 kg, potong kecil bentuk dadu)
      • Kecap manis (4 sdm)
      • Minyak goreng (2 sdm)
      • Jeruk nipis (1 buah)
      • Tusuk sate
      • Arang (untuk memanggang)  
      Bahan Untuk Bumbu Kacang:
      • Kacang tanah (250 gr, digoreng)
      • Bawang putih (4 siung)
      • Bawang merah (3 siung)
      • Kemiri sangrai (3 butir)
      • Cabai merah (2 buah)
      • Gula aren (2 sdm)
      • Garam secukupnya
      • Air (1 gelas air putih)
      Cara Membuat:
      • Tusuk potongan daging ayam dengan tusuk sate sekitar 3-4 potong daging ayam per satu tusukan.
      • Haluskan semua bahan bumbu sate dengan cara diulek kecuali air.
      • Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu kacang yang telah dihaluskan tadi sampai harum.
      • Setelah haru, tuangkan air ke dalam tumisan bumbu kacang aduk sampai mengental. Lalu kemudian angkat dan tiriskan.
      • Pisahkan sedikit bumbu kacang tadi sebagai olesan untuk sate sebelum di bakar.
      • Siapkan arang, lalu buat bara api dengan menggunakan arang tersebut. Kemudian bakar sate dengan bara api tersebut sampai matang.
      • Jika semua sate ayam telah matang, angkat kemudian tiriskan.
      • Langkah terakhir, lumuri sate yang telah matang tadi dengan bumbu kacang dan sate ayam pun siap untuk dihidangkan.  
      Cara membuat sate di atas pastinya sangat mudah dan praktis, apalagi bahan yang digunakan pun akan sangat mudah untuk ditemukan. Sate yang telah dibuat pun bisa diberikan tetesan jeruk nipis, lalu sebagai pelengkap bisa dengan nasi ataupun lontong. Daging ayamnya sendiri bisa kita ganti dengan daging lainnya, sesuai dengan selera para pembaca semua.

      Cara Membuat Sate


      Itulah tadi sedikit ulasan mengenai cara membuat sate ayam dengan mudah dan praktis, semoga saja cara membuat sate di atas akan sangat bermanfaat bagi setiap pembacanya, dan terima kasih karena telah membaca ulasan tentang cara membuat sate.

        Selasa, 10 September 2013

        Inilah Bahayanya Teh Celup

        Inilah Bahayanya Teh Celup

        Primbon-arti.blogspot.comlagi - Apakah benar teh celup membahayakan kesehatan? Mengapa demikian? Ternyata penyebabnya lebih pada kemasannya, kantong kertas kecil berserat renggang yang ternyata mengandung chlorine, yang antara lain bisa menyebabkan kemandulan, keterbelakangan mental dan kanker! Untuk dapat lebih memahaminya, kita akan membahas perihal teh celup ini secara garis besar saja.

        Di pasaran, ada 3 jenis teh yang biasa dijual; teh celup, teh daun atau teh serbuk seduh, dan teh bubuk instan. Masing-masing jenis teh bisa dipilih sesuai kebutuhan. Sebelum mengkonsumsinya, pastikan Tanggal Kedaluarsanya ! Teh Celup Bubuk teh yang dibungkus sejenis kertas berpori-pori halus yang tahan panas. Bagi Anda penggemar teh, pasti tahu teh celup.

        Sangat modern dan praktis. Pastinya Anda sering minum teh karena paham akan manfaat teh bagi tubuh. Misalnya saja, teh merah untuk relaksasi, teh hitam untuk pencernaan, atau teh hijau untuk melangsingkan tubuh. Saat hendak minum teh, apakah Anda terbiasa mencelupkan kantong teh celup berlama-lama? Jika ya, hati-hati. Mungkin Anda senang mencelupkan teh lama-lama karena berpikir semakin lama kantong teh dicelupkan dalam air panas, makin banyak khasiat teh tertinggal dalam minuman teh karena teh semakin pekat.

        Asal mula teh celup

        Anda minum teh? Teh celup atau teh tubruk? Sudah barang tentu dengan alasan kepraktisan, banyak orang yang lebih memilih teh celup.

        Secara tidak sengaja teh celup ditemukan oleh Thomas Sullivan, seorang pedagang teh dan kopi dari New York, dia mengirim sample teh dalam kantong sutra kecil kepada para pelanggannya. Dia menggunakan kantong sutra karena alasan ekonomis, kalau menggunakan kaleng, selain biaya pembuatannya lebih mahal, teh yang dikemas juga harus lebih banyak.

        Pada awalnya para pelanggan Thomas bingung dengan kemasan baru ini. Mereka menganggap kemasan ini sama saja dengan teh yang dimasukkan dalam saringan metal, mereka langsung melemparkan begitu saja kemasan tersebut ke dalam air panas. Baru kemudian mereka menyadari bahwa ternyata kemasan tersebut cukup praktis untuk menyeduh teh secara langsung. Mereka menganggap ini lebih praktis karena tidak perlu membersihkan saringan teh atau teko. Selesai diseduh, kemasan berikut tehnya bisa langsung dibuang. Lama-kelamaan permintaan sample teh dalam kemasan makin banyak, dan pada akhirnya Thomas Sullivan menyadari bahwa ini bisa menjadi dagangan yang menguntungkan. Teh celupnya mulai dipasarkan secara komersial pada tahun 1904, dan dengan cepat popularitasnya menyebar ke seluruh penjuru dunia.

        Akan tetapi, disadari pula, kemasan tersebut membawa problem sendiri: Kualitas aroma dan rasa. Daun teh, membutuhkan ruangan untuk mengembang, sehingga bisa mengeluarkan aroma dan rasa yang optimal. Solusinya adalah membuat kemasan lebih besar, dan daun teh yang digunakan ukurannya yang paling kecil. Ukuran ini dikenal dengan nama Fanning dan Dust yang merupakan tingkat terendah dari kualifikasi kualitas teh. Ukuran yang kecil menyebabkan zat tannin lebih cepat keluar, sehingga menimbulkan rasa pahit.

        Bagaimanapun, aroma dan rasa terbaik akan keluar dari hasil seduhan loose tea atau teh tubruk. Jadi kalau anda memang ingin meningkatkan apresiasi anda terhadap teh, mulailah beralih ke loose tea. Dari segi kepraktisan, memang lebih repot. Tetapi ritual penyeduhan teh merupakan bagian dari seni teh itu sendiri. Dan jangan lupa untuk tidak membiarkan ampas teh tetap di dalam teko atau cangkir Anda.

        Namun seiring perkembangan zaman, kantong teh kemudian berganti, dari sutera ke kertas, inilah yang kemudian menimbulkan masalah.

        Teh celup masa sekarang

        Teh celup terdiri dari ramuan teh, yang kemudian untuk menambah keharumannya, di Indonesia biasanya dicampur melati, yang kesemuanya dikemas dalam kantong kecil.

        Tehnya sendiri tidak berbahaya, yang berbahaya adalah kantong kertas kemasannya. Kantong teh terbuat dari kertas kecil berserat renggang, –seperti sudah disebutkan di depan, pada masa awalnya kantongnya terbuat dari sutera atau nylon– yang diisi dengan daun teh, agar dapat menyeduh teh dengan hemat dan praktis. Daun tehnya tetap berada dalam kantong ketika teh diseduh dengan air panas, membuatnya sangat mudah mengeluarkan dan membuang daun teh yang sudah diseduh itu, menyeduh teh menjadi semakin mudah karena kantung itu diikatkan pada selembar benang dengan label kertas di ujung yang lain. Jadi benang ini juga berfungsi sebagai alat untuk mencelupkan daun teh dan mengangkatnya.

        Bahaya Chlorine

        Pada umumnya kertas dibuat dari pulp (bubur kertas), yang terbuat dari bahan kayu, bubur ini berwarna coklat tua, untuk membuat serat pulp itu berwarna putih, digunakan sejenis bahan kimia pemutih yang terbuat dari senyawa chlorine yang sangat pekat. Sayang dalam prosesnya, chlorine ini tetap tertinggal dalam produk kertas karena tidak dilakukan penetralan karena biayanya sangat tinggi. Kertas semacam inilah yang kemudian digunakan sebagai kantong teh celup.

        Hindari mencelupkan kantong teh terlalu lama, karena Anda tentu berpikir bahwa semakin lama Anda merendam teh celup itu dalam air panas, semakin banyak sari teh yang tertinggal dalam cangkir Anda. Namun yang terjadi justru sebaliknya. Akan semakin banyak kandungan chlorine di kantong teh celup yang larut dalam teh Anda, apa lagi kalau Anda merendamnya lebih dari 3 menit.

        Dalam industri kertas, chlorine memang biasa digunakan sebagai bahan insektisida, disinfektan, pengawet, pembersih dan pemutih kertas, yang kemudian digunakan untuk membuat tissue, popok, kain dan sebagainya; juga sumpit kayu sekali pakai, oleh sebab itu di China, sumpit jenis ini dilarang digunakan. Kenapa? Berdasarkan penelitian, diduga ada kaitan antara konsumsi chlorine dalam tubuh dengan kemandulan pria, lahir cacat, keterbelakangan mental serta kanker.

        I. Kandungan zat klorin di kantong kertas teh celup

        Kandungan zat klorin di kantong kertas teh celup akan larut. Apalagi jika Anda mencelupkan kantong teh lebih dari 3 – 5 menit. Klorin atau chlorine, zat kimia yang lazim digunakan dalam industri kertas. Fungsinya, disinfektan kertas, sehingga kertas bebas dari bakteri pembusuk dan tahan lama. Selain itu, kertas dengan klorin memang tampak lebih bersih. Karena bersifat disinfektan, klorin dalam jumlah besar tentu berbahaya. Tak jauh beda dari racun serangga. Banyak penelitian mencurigai kaitan antara asupan klorin dalam tubuh manusia dengan kemandulan pada pria, bayi lahir cacat, mental terbelakang, dan kanker.

        Nah, mulai sekarang, jangan biarkan teh celup Anda tercelup lebih dari 5 menit. Atau, kembali ke cara yang sedikit repot: Gunakan teh bubuk. Minumlah teh, bukan klorin…

        II. (Penelitian)

        Kebanyakan orang Indonesia (terutama Jawa) kalo minum teh malah sebenarnya minum gula, karena banyakan gulanya daripada tehnya. Lebih tepatnya, minum gula campur teh, campur susu, atau kopi .. sekarang ketambahan minum gula campur teh dan chlorine lagi. Tapi saya percaya, yg terakhir ini masih lebih banyak sari teh-nya daripada chlorine-nya.

        Berarti ada chlorine-nya ya di kertas teh celup …

        Untuk memuaskan keingintahuan, saya coba lakukan test hari ini, di lab saya. Hasilnya : Untuk sample 100 ml (seukuran segelas cangkir teh), dengan air aqua diambil dari dispenser dengan panas (70 – 80oC), kemudian teh celup merk “X” diambil tehnya, kertas pembungkus dicelupkan ke sample selama 10 menit, untuk beberapa sample didapat hasil berkisar 0.04 – 1.10 mg/L. Air Aqua asalnya sendiri chlorine content-nya tidak terdeteksi.

        Chlorine tergolong powerful oxidizing agent, bersifat toxic dan corrosive.

        Biasa digunakan dalam proses bleaching (contoh di pabrik kertas), manufacturing syntetic rubber & plastic, serta desinfektan untuk pemurnian air.

        Di Permenkes (no …), utk persyaratan kualitas air minum, setahu saya, tidak disebutkan nilai batas keberadaan chlorine (apa berarti tidak diperbolehkan?). Tapi untuk Kualitas Air Kolam Renang, Permenkes masih diperbolehkan dengan batasan antara 0.2 – 0.5 mg/L (tolong dikoreksi kalo saya keliru). Demikian juga WHO, setahu saya batasannya max. 0.5 mg/L.

        Kadar klorin di dalam kemasan teh yang cuma 200 ml, bisa jadi lebih tinggi dibandingkan dengan klorin dipengolahan PDAM yang sekian ribu kubik karena konsentras nya merupakan fungsi dari volume mG/Liter. Jadi jangan dilihat volume total, tapi dalam tiap liternya.”

        III. Tanggapan LSM

        Makanya industri ini mendapat serangan hebat dari LSM lingkungan karena hal di atas, di samping juga masalah kehutanan. Kertas terbuat dari bubur pulp yang berwarna coklat tua kehitaman. Agar serat berwarna putih, diperlukan sejenis bahan pengelantang (sejenis rinso/baycline) senyawa chlorine yang kekuatan sangat keras sekali!

        Kertas sama dengan kain, karena memiliki serat. Kalau Anda mau uji benar apa tidaknya, silahkan coba nanti malam bawa tissue ke Studio East, lihatlah tissue akan mengeluarkan cahaya saat kena sinar ultraviolet dari lampu disco!

        Berarti masih mengandung chlorine tinggi. Kalau di negara maju, produk ini harus melakukan proses neutralization dgn biaya cukup mahal agar terbebas dari chlorine dan dapet label kesehatan. Tissue atau kertas makanan dari negera maju yang dapat label Depkes-nya tidak bakalan mengeluarkan cahaya tersebut saat kena UV. Kertas rokok sama saja, bahkan ada calsium carbonat agar daya bakarnya sama dengan tembakau dan akan terurai jadi CO saat dibakar. Di Indonesia tidak ada yang kontrol, jadi harap berhati-hati.

        Senin, 09 September 2013

        Tim Peneliti dari Jepang Temukan Cara Menguji Kopi Luwak Asli

        Primbon-arti.blogspot.comlagi - Kopi Luwak dikenal sebagai salah satu produk langka yang tinggi harganya. Menanggapi banyak produk kopi luwak yang palsu, tim peneliti dari Indonesia dan Jepang berhasil menemukan cara pengujian kopi luwak yang asli.

        Kopi luwak sampai saat ini menjadi perhatian dunia karena proses pengolahannya dari kotoran luwak di Indonesia serta rasanya yang unik. Karena itu 500 gram dihargai hingga $600 atau sekitar Rp 6.705.000. Dengan banyak penjual yang mengaku menjual kopi luwak asli, sangat sulit menentukan mana yang asli atau palsu.



        Ahli bioteknologi di Jepang saat ini telah mengembangkan tes kimia untuk membedakan biji kopi dari kotoran luwak dan biji kopi yang diambil dari pohon. "Kami ingin memastikan warga dunia bisa mencoba kopi luwak asli," tutur Sastia Prama Putri dari Osaki University di Jepang.

        Tim peneliti menggiling 21 kopi berbeda di Indonesia termasuk 7 varian kopi luwak dan mengukur kandungan rasa dalam biji kopi. Putri menyatakan para penggemar kopi luwak pasti menyadari varian kopi tersebut tidak lebih pahit dari kopi biasa.

        Tapi, tim peneliti menemukan biji kopi yang terlebih dahulu dicerna dalam perut luwak tidak mengubah beberapa kandungan yang membuat kopi pahit seperti asam quinic, kafein, asam caffeic. Kandungan yang berubah justru tingkat asam sitrat hingga dua kali lipat, karena cairan lambung dan enzim luwak.

        Dengan mengukur, konsentrasi asam sitrat bersama asam malic dan rasio dua kandungan asam pyroglutamic dan inositol tim peneliti sukses memisahkan kopi luwak yang asli dan palsu. Hasil penemuan ini dipublikasikan di Journal of Agricultural and Food Chemistry.

        Tingkat asam sitrat tersebut bisa menjadi alasan mengapa kopi luwak menjadi sangat mahal. "Asam sitrat bisa menjadi indikasi harga mahal sebuah produk kopi, kopi tersebut akan mempunyai sentuhan rasa lemon dan membuat secangkir kopi yang segar," tutur Mark Overly pemilik Kaladi Coffee Roasters di Denver.

        Senin, 26 Agustus 2013

        Cara Membuat Keripik Singkong Balado Renyah Dan Lezat

        Cara Membuat Keripik Singkong Balado Renyah Dan Lezat - Disaat tengah bersantai sambil menonton televisi ataupun menikmati udara sore hari di depan rumah pastinya lebih lengkap ditemani dengan cemilan yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Di Indonesia ada satu jenis cemilan renyah dan menggugah selera, yaitu Keripik. Keripik ini bisa dibuat dari berbagai macam bahan, seperti singkong, kentang, pisang, tempe dan juga masih banyak bahan yang lainnya. Namun, yang akan kita bahas kali ini adalah cara membuat keripik singkong, pastinya keripik singkong ini merupakan favorit banyak orang di Indonesia.

        Cara Membuat Keripik


        Dari namanya sudah terlihat jelas bahwa keripik singkong merupakan jenis makanan yang memiliki bahan dasar singkong. Cara membuat keripik singkong ini sendiri bisa dikatakan cukup mudah, dan kita pun bisa membuatnya di rumah sendiri. Hari ini kami pun akan meprimbon-arti.blogspot.com cara membuat keripik singkong balado yang memiliki rasa pedas dan juga enak. Lalu bagaimana cara membuat keripik singkong balado tersebut, tanpa panjang lebar lagi lebih baik mari langsung kita simak ulasannya di bawah ini.
        Cara Membuat Keripik Singkong Balado Renyah Dan Lezat

        Bahan Keripik:
        • Singkong (1 kg)
        • Kapur sirih (2 sdt, larutkan dalam air 200 ml)
        Bahan Bumbu Balado:
        • Cabai merah keriting (150 gr)
        • Bawang putih (8 siung)
        • Garam (1 1/2 sdt)
        • Gula pasir (2 sdm)
        • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
        Cara Membuat Keripik Singkong:
        • Kupas singkong lalu cuci sampai bersih, dan kemudian iris tipis.
        • Rendam singkong dalam air yang berisi garam dan sedikit air kapur, lalu angkat dan bersihkan dan kemudian rendam kembali dalam air bersih.
        • Goreng singkong dengan menggunakan minyak yang banyak dan api yang cukup sedang, goreng sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
        Cara Membuat Keripik Singkong Balado
        • Kupas cabai merah lalu keluarkan bijinya.
        • Haluskan bawang putih dan cabai merah lalu tumis sampai harum dan sedikit mengering.
        • Masukan gula dan garam lalu aduk sampai merata.
        • Setelah semua bumbu tercampur rata, angkat wajan dari atas api.
        • Dalam kondisi hangat, masukan keripik singkong yang tadi telah dibuat dan aduk sampai tercampur dengan semua bumbu balado.
        • Diamkan sampai kering dan tidak lengket, setelah dingin keripik singkong balado pun siap untuk disajikan.
        Cara Membuat keripik singkong balado di atas pastinya sangat mudah dan praktis. Agar menemukan rasa yang lain lagi bisa ditambahkan beberapa variasi dalam cara membuat keripik. Selain itu, cara membuat keripik di atas juga bisa menggunakan bahan lain selain singkong, tergantung dengan selera yang para pembaca semua miliki.

        Cara Membuat Keripik


        Itulah tadi sedikit ulasan mengenai cara membuat keripik singkong balado yang renyah dan juga pedas namun tetap menggugah selera. Semoga saja cara membuat keripik singkong ini dapat bermanfaat bagi semua pembacanya, dan terima kasih telah membaca ulasan mengenai cara membuat keripik singkong.

        Minggu, 14 Juli 2013

        Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat

        Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat - Jika ditanya apa makanan favorit khas dari Indonesia, pastinya jawaban untuk pertanyaan tersebut sangat banyak. Namun, pastinya ada juga yang akan menjawab Bakso, hampir dari seluruh kalangan masyarakat menyukai jenis makanan yang satu ini. Rasa yang enak dan menggoda siapapun itu merupakan ciri khas dari Bakso. Makanan ini juga sangat cocok untuk dimakan kapanpun dan dimana pun atau dalam kondisi apapun. Namun sepertinya untuk mengkonsumsi Bakso, ketika cuaca memasuki musim penghujan rasanya akan sangat mantap, apalagi ditambah menyantap Bakso sambil berkumpul dengan keluarga.

        Cara Membuat Bakso


        Tidak bisa dipungkiri memang Bakso sangat populer di kalangan masyarakat, bahkan tidak hanya dikenal dengan Bakso urat atau Bakso daging. Kini Bakso pun telah tersedia berbagai macam jenisnya, ada Bakso tahu, Bakso ikan, Bakso ayam ataupun Bakso yang lainnya. Namun sayang memang, saat ini dalam hal membeli Bakso kita juga harus berhati-hati, pasalnya saat ini tidak sedikit banyak penjual Bakso nakal yang memasukan bahan kimia ataupun daging yang tidak layak untuk dikonsumsi dimasukan ke dalam adonan Bakso. Maka dari itu mungkin sebagian masyrakat juga memilih untuk membuat Bakso sendiri.

        Kali ini memang kami berkesempatan untuk memberikan ulasan mengenai cara membuat bakso yang enak dan juga lezat untuk anda semuanya. Tidak hanya cara membuat Bakso yang berbahan dasar daging sapi, tapi juga bakso yang dibuat dari bahan lainnya. Jadi lebih baik langsung kita simak saja beberapa resep cara membuat Bakso di bawah ini.

        1. Cara Membuat Bakso Daging Sapi
        Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat

        Bahan:
        • Daging sapi (300 gr)
        • Bawang putih goreng (5 btr)
        • Bawang merah goreng (5 btr)
        • Tepung kanji (150 gr)
        • Garam (1 sdt)
        • Lada bubuk (1 sdt)
        • Penyedap rasa
        • Air (2 liter)
        • Es batu (40 gr)
        Cara Membuat:
        • Blender daging sapi, tepung kanji dan bumbu lainnya sampai halus. Lalu masukan es batu setengahnya, kemudian blender kembali sampai halus. Jika terasa kurang bisa menambahkan es batunya lagi.
        • Rebus air sampai mendidih.
        • Bentuk adonan yang tadi di blender sehingga terbentuk menjadi bulat. Membentuk adonan sendiri bisa dengan cara, ambil adonan bakso kemudian dikepal-kepal, tekan adonan hingga muncul di antara ibu jari dan telunjuk, kemudian ambil menggunakan sendok.
        • Masukan adonan bakso tersebut ke dalam air panas agar bakso tidak menempel satu dengan yang lainnya.
        • Setelah semua selesai, rebus adonan bakso yang telah dibentuk dengan api kecil.
        • Jika terlihat mengapung berarti bakso tersebut telah matang. Angkat, dan bakso pun siap untuk dihidangkan.
        2. Cara Membuat Bakso Ikan
        Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat

        Bahan:
        • Ikan fillet, tenggiri atau tuna (350 gr)
        • Tepung kanji (50 gr)
        • Telur (1 butir, putihnya saja)
        • Daun bawang (1 batang, iris tipis)
        • Garam ( 1/2 sdt)
        • Kaldu ayam (1/2 sdt)
        • Penyedap rasa
        • Es batu (100 gr)
        Cara Membuat:
        • Cincang atau hancurkan ikan fillet dengan cara di blender
        • Masukan bumbu dan juga tepung kanji. Blender kembali sampai rata hingga kemudian masukan es batu sampai hancur dan lakukan sampai semua bahan tercampur dengan rata.
        • Buat adonan dengan tangan, tambahkan putih telur juga daun bawang sampai tercampur rata.
        • Siapkan air hangat, lalu bentuk adonan sehingga terbentuk bulat (caranya hampir sama dengan membentuk adonan bakso daging sapi).
        • Rebus adonan bakso ikan tersebut, jika matang maka bakso akan mengapung. Angkat dan bisa disajikan.
        3. Cara Membuat Bakso Tahu
        Cara Membuat Bakso Enak Dan Lezat

        Bahan:
        • Daging cincang (200 gr)
        • Tahu putih ukuran sedang (5 buah)
        • Tepung kanji (100 gr)
        • Bawang merah goreng (3)
        • Bawang putih goreng (3)
        • Garam (1/2 sdt)
        • Lada bubuk (1/2 sdt)
        • Daun bawang (1 batang, iris halus)
        • Penyedap rasa
        • Es batu (100 gr, hancurkan) 
        Cara Membuat:
        • Cuci tahu kemudian belah dengan bentuk menjadi segitiga. Ambil bagian dalamnya sedikit dan haluskan bagian dalamnya.
        • Haluskan bumbu dan campurkan dengan daging cincang, tahu yang telah dihaluskan.
        • Tambahkan tepung kanji, lalu buat adonan dengan dengan tangan sampai merata.
        • Taburi daun bawang dan tambahkan es batu
        • Isi tahu yang telah diambil bagian dalamnya dengan adonan daging secukupnya, lalu kukus kurang lebih 30 menit.
        • Bisa langsung disajikan dengan kuah atau bisa dengan di goreng.
        • Jika ingin di goreng, balut bakso tahu dengan putih telur, dan goreng dengan minyak panas.
        Untuk membuat bakso tahu ini bisa mengganti bahan daging dengan ikan atau daging ayam, lakukan sesuai selera.

        Dalam hal menyajikan bakso rasanya kurang lengkap jika tanpa kuah bakso. Di bawah ini ada sedikit cara untuk membuat kuah bakso.

        Bahan:
        • Air (5 liter)
        • Tulang sapi (250 gr)
        • Bawang merah (5 siung)
        • Bawang putih (5 siung)
        • Daun bawang (1 batang)
        • Gula pasir (1 sdt)
        • Kaldu bubuk (1 bungkus)
        • Garam (2 sdm)
        • Lada (1 sdt)
        Cara Membuat:
        • Masak air beserta tulang sampai mendidih.
        • Goreng bawang merah dan bawang putih yang sebelumnya telah diiris, lalu haluskan.
        • Jika air telah mendidih, masukan semua bumbu. Diamkan sampai mendidih kembali.
        • Jika telah matang san sesuai selera, kecilkan api dan hidangkan dalam keadaan panas.
        • sajikan kuah bakso tersebut bersama beberapa pelengkap seperti mie, bihun, saus, kecap dan yang lainnya.

        cara membuat bakso


        Itulah tadi sedikit ulasan mengenai cara membuat bakso yang enak dan juga lezat beserta kuahnya. Semoga saja ulasan yang kami berikan ini akan bermanfaat untuk semua pembaca yang tengah menginginkan untuk membuat bakso ataupun membuat bakso.

        Rabu, 09 Januari 2013

        CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang

        CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE atau kue pelangi, memang kue yang satu ini sangat enak dan menarik dari segi tampilannya. Rainbow cake merupkan kue yang paling banyak digemari oleh banyak orang, mulai dari anak-anak, remaja, orang dewasa bahkan kucing kenalannya miau si dung dung namanya juga sangat doyan dengan kue Rainbow cake. Kalau tidak percaya lihat saja fotonya.

        Rainbow Cake memiliki variasi warna dan rasa yang unik, karena setiap lapisan dan warna yang ada di dalam kue ini memiliki rasa yang berbeda. Sehingga para penikmat kue Rainbow cake ini tidak mudah bosan, apalagi jika di nikmati dengan minuman favorit dan sahabat berkumisnya alias mpus hi.hi.hi, jadi seru makan rainbow cake-nya.

        Cara Membuat Rainbow Cake sebenarnya sangat mudah, Ingin tahu cara membuat rainbow cake dengan mudah? Silahkan baca artikel miau berikut ini yang akan memberikan informasi lengkap mengenai cara membuat rainbow cake dengan 2 cara, yaitu dengan cara dikukus dan dengan cara di bakar (oven).

        CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE KUKUS DAN OVEN

        Cara Membuat Rainbow Cake Kukus 
        Bahan :
        • 200 gram tepung terigu
        • 300 gram gula pasir
        • 300 ml minyak goreng
        • 8 butir telur
        • 1/2 sdt vanili bubuk
        • 1/2 sdt garam
        • 1/2 sdt emulsifier
        • Pewarna makanan ( merah, hijau, biru, ungu, kuning, jingga )
        • Butter cream
        Cara Membuat :
        1. Kocok 8 butir telur dan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga rata dan halus. Setelah itu masukkan 1 sdt emulsifier, 1/2 sdt vanili bubuk dan 1/2 sdt garam. Kocoklah semua campuran tadi hingga mengembang.
        2. Ambillah sedikit adonan diatas tadi, lalu letakkan pada mangkuk kecil dan campurkan dengan sedikit minyak goreng. Setelah itu aduklah hingga tercampur dengan merata, dan sisihkan.
        3. Masukkan 200 gram tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduklah hingga rata.
        4. Setelah tercampur dengan rata, lalu masukkanlah adonan pertama yang telah di beri minyak, aduk hingga rata.
        5. Bagilah adonan menjadi 6 bagian pada tempat yang berbeda-beda, lalu berilah masing-masing adonan dengan pewarna makanan yang berbeda warna.
        6. Gunakan loyang dengan ukuran 24 x 12 cm atau loyang dengan ukuran sesuai keinginan, lapisi dengan kertas roti, lalu oleskan sedikit mentega. Setelah itu tuang adonan ke dalam loyang.
        7. Kukus adonan di dalam loyang tadi selama 20 menit, dan dinginkan.
        8. Beri alas pada bagian atas meja, baik itu kertas roti atau plastik lebar sebagai tempat untuk menyusun setiap adonan yang telah dikukus.
        9. Susun adonan dengan warna yang di inginkan, setelah itu beri sedikit olesan butter cream pada setiap lapisannya.
        10. Jika sudah tersusun rapi, tutupilah semua bagian cake tadi dengan butter cream.
        11. Hiaslah dengan sedikit hiasan agar terlihat lebih menarik.
        Cara Membuat Rainbow Cake Bakar 
        Bahan :
        • 400 gram gula pasir
        • 226 gram butter cream
        • 5 butir putih telur
        • 375 gram tepung terigu
        • 2 sdt vanilla essense
        • 4 sdt baking powder
        • 1/2 sdt garam
        • 360 gram susu UHT
        • 6 jenis pewarna makanan (merah, hijau, biru, ungu, kuning, orange)
        Toping :
        • 100 gram mentega
        • 100 gram cream cheese
        • Springkle warna-warni
        Cara membuat :
        1. Campur tepung terigu, baking powder, vanilla essense, garam dalam 1 tempat sisihkan.
        2. Kocok putih telur hingga kaku, sisihkan.
        3. Kocok butter dan gula hingga lembut, dan tambahkan putih telur sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
        4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, setiap adonan beri warna yang berbeda-beda.
        5. Panggang adonan selama 15 - 20 menit dengan suhu 160' C.
        6. Dinginkan cake dan susun secara bertumpuk sesuai warna yang di inginkan.
        7. Kocok cream cheese dan mentega putih hingga lembut.
        8. Oleskan pada permukaan rainbow cake secara merata.
        9. Taburi dengan springkle warna-warni, dan siap untuk dihidangkan.
        Demikian CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE dengan cara di kukus dan oven. Silahkan dicoba dan cukup mudah kan pembuatannya?. jangan lupa setelah miau lovers membaca artikel tentang Cara Membuat Rainbow Cake di atas tadi, kalau sudah jadi jangan pelit buat berbagi yah hi.hi.hi.

        Aneka Resep Yang Lain:
        1. CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang
        2. RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA
        3. RESEP ANEKA SIRUP
        4. RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI
        5. ANEKA ASINAN
        6. RESEP KUE MENTEGA KACANG KENARI
        7. TIPS MEMBUAT SELAI DAN RESEP ANEKA SELAI ALA MIAU
        8. PASTEL TALAS
        9. PEPES TALAS MANIS
        10. RESEP BOLU LAPIS SURABAYA
        11. RESEP OPOR AYAM DAN RENDANG
        12. RESEP RISOLES AYAM
        13. ES TELER
        14. KUE KURMA CENGKEH
        15. KUE TALAM MUTIARA
        16. UDANG TEPUNG WIJEN
        17. ROTI GORENG ISI DAGING
        18. RESEP KUE SEMPRIT
        19. SUS PISANG GORENG
        20. PASTRY VLA DURIAN
        21. RESEP KROKET IKAN
        22. RESEP BOLU LAPIS MIAU
        23. RESEP BOLU GULUNG SAUS KARAMEL
        24. RESEP CUMI BAKAR BUMBU PEKAK
        25. RESEP KUPING GAJAH
        26. RESEP ROLADE ISI IKAN
        27. RESEP OTAK – OTAK GULUNG
        28. RESEP ANEKA SAMBAL
        29. RESEP SERABI IKAN
        30. RESEP SARIKAYA DURIAN
        31. RESEP SOTO AYAM MADURA
        32. RESEP KUE WAJIK
        33. RESEP KUE MANGKOK
        34. RESEP BOLU KUKUS
        35. RESEP WAFEL SAUS JERUK
        36. ANEKA KASEROL
        37. RESEP KACANG TEPUNG KLUNGSU
        38. RESEP ONDE ONDE
        39. RESEP AYAM BAKAR KHAS LOMBOK
        40. RESEP ANEKA PERKEDEL
        41. RESEP MIE KENYAL
        42. MAKARONI GORENG
        43. chiffon cake tomat
        44. RESEP KUE BAKPIA
        45. RESEP KUE CINCIN
        46. RESEP KUE KLEPON
        47. RESEP ES PACAR JAGUNG
        48. RESEP BAKSO ISI
        49. BROWNIS KUKUS

        Rating: 4.5

        Selasa, 03 April 2012

        RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA

        Terdapat beberapa RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA yang akan miau bahas di sini, lengkap dengan resep dan tata cara pembuatannya, semoga bisa menambah menu kuliner miau lovers semuanya.

        RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA



        DAWET LIDAH BUAYA 

        Bahan:
        -Lidah buaya 10 buah
        -Jeruk nipis 6 buah
        -Santan dari 5 1/2 butir kelapa
        -Daun pandan
        -Gula merah
        -Garam
        -Sirup (rasa sesuai selera)
        -Es batu serut

        Cara membuat:
        1. Lidah buaya di kupas dan dipotong berbentuk dadu.
        2. Buang lendirnya dan cuci bersih.
        3. Rendam dengan jeruk nipis selama 3 hari. Setiap hari air jeruk nipis di ganti dan lidah buaya di cuci bersih.
        4. Panaskan santan, tambahkan sedikit garam dan daun pandan, lalu dinginkan,
        5. Rebus gula merah, saring dan dinginkan.
        6. Siapkan wadah, masukan lidah buaya, es batu serut, siram dengan santan, gula merah dan sirup sesuai selera.

        MINUMAN LIDAH BUAYA

        Bahan:
        -Lidah buaya 1 kg.
        -Gula pasir 400 gram.
        -Garam 40 gram.
        -Tawas 20 gram.
        -Kapur sirih 20 gram.
        -Vanili.
        -Daun pandan.

        Cara membuat:
        1. Kupas lidah buaya, buang lendirnya, cuci bersih, potong dadu.
        2. Rendam dalam larutan garam 20 gram yang di seduh dengan air hangat 60'C selama 20 menit. Lalu tiriskan.
        3. Rendam lagi lidah buaya dalam larutan garam 20 gram yang di seduh dengan air hangat 60'C selama 20 menit. Tiriskan.
        4. Haluskan tawas, tambahkan air secukupnya, rendam lidah buaya 20 menit. Tiriskan.
        5. Rendam kembali lidah buaya kedalam larutan jernih kapur sirih yang di larutkan dengan air secukupnya.
        6. Tiriskan lalu cuci bersih.
        7. Rebus air dan gula pasir sampai 80'C tambahkan vanili dan daun pandan.
        8. Campurkan lidah buaya rebus sampai mendidih.
        9. Dinginkan, beri es batu, hidangkan.
        untuk 15 gelas ukuran 250 ml.

        KERUPUK LIDAH BUAYA
        BAHAN:

        -2 kg lidah buaya, kupas kulit dan buang lendirnya lalu cuci sampai bersih.
        -750 gr tepung tapioka.
        -1 butir telur ayam.
        -250 gr tepung beras.
        -1 sendok teh gula pasir.
        -2 siung bawang putih haluskan.
        -150 gram margarin.
        -merica dan garam secukupnya.
        -3 sendok makan ketumbar, tumbuk kasar.
        -air secukupnya.
        CARA MEMBUAT:
        1. Campur semua bahan dan aduk sampai tercampur rata.
        2. Tambahkan air aduk kembali sampai di dapat adonan yang tidak terlalu encer dan agak kental.
        3. Masukan dalam cetakan lontong atau loyang sesuai dengan keinginan anda. (adonan jangan terlalu besar atau tebal karena lama matangnya).
        4. Kukus hingga matang sampai ke tengah.
        5. Setelah dingin iris tipis.
        6. Jemur di terik matahari hingga betul - betul kering (sekitar 4 - 6 hari tergantung terik matahari).
        7. Goreng dalam minyak yang banyak.

        Aneka Resep Yang Lain:
        1. CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang
        2. RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA
        3. RESEP ANEKA SIRUP
        4. RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI
        5. ANEKA ASINAN
        6. RESEP KUE MENTEGA KACANG KENARI
        7. TIPS MEMBUAT SELAI DAN RESEP ANEKA SELAI ALA MIAU
        8. PASTEL TALAS
        9. PEPES TALAS MANIS
        10. RESEP BOLU LAPIS SURABAYA
        11. RESEP OPOR AYAM DAN RENDANG
        12. RESEP RISOLES AYAM
        13. ES TELER
        14. KUE KURMA CENGKEH
        15. KUE TALAM MUTIARA
        16. UDANG TEPUNG WIJEN
        17. ROTI GORENG ISI DAGING
        18. RESEP KUE SEMPRIT
        19. SUS PISANG GORENG
        20. PASTRY VLA DURIAN
        21. RESEP KROKET IKAN
        22. RESEP BOLU LAPIS MIAU
        23. RESEP BOLU GULUNG SAUS KARAMEL
        24. RESEP CUMI BAKAR BUMBU PEKAK
        25. RESEP KUPING GAJAH
        26. RESEP ROLADE ISI IKAN
        27. RESEP OTAK – OTAK GULUNG
        28. RESEP ANEKA SAMBAL
        29. RESEP SERABI IKAN
        30. RESEP SARIKAYA DURIAN
        31. RESEP SOTO AYAM MADURA
        32. RESEP KUE WAJIK
        33. RESEP KUE MANGKOK
        34. RESEP BOLU KUKUS
        35. RESEP WAFEL SAUS JERUK
        36. ANEKA KASEROL
        37. RESEP KACANG TEPUNG KLUNGSU
        38. RESEP ONDE ONDE
        39. RESEP AYAM BAKAR KHAS LOMBOK
        40. RESEP ANEKA PERKEDEL
        41. RESEP MIE KENYAL
        42. MAKARONI GORENG
        43. chiffon cake tomat
        44. RESEP KUE BAKPIA
        45. RESEP KUE CINCIN
        46. RESEP KUE KLEPON
        47. RESEP ES PACAR JAGUNG
        48. RESEP BAKSO ISI
        49. BROWNIS KUKUS

        Rating: 4.5

        Kamis, 16 September 2010

        RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI

        RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI, hidangan laut yang sangat istimewa dan menggugah selera, di sajikan dengan bumbu kari yang lezat dan di jamin ketagihan

        RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI


        BAHAN:

        • 300 gram rajungan, siangi, di geprek.

        • 2 sendok makan minyak.

        • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.

        • 3 siung bawang merah, iris halus.

        • 1 tangkai serai memarkan.

        • 1 kaldu blok.

        • 1 sendok teh kecap asin encer.

        • 1 sendok teh bumbu kari instan.

        • 1 sendok makan gula pasir.

        • 50 cc santan kental.

        CARA MEMBUAT:

        1. Tumis bawang dan serai sampai harum, masukan semua bahan dan masak sampai matang.

        2. Bakar rajungan di atas bara arang.

        3. Sajikan di atas piring saji dengan presentasi yang menarik.

        Aneka Resep Yang Lain:
        1. CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang
        2. RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA
        3. RESEP ANEKA SIRUP
        4. RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI
        5. ANEKA ASINAN
        6. RESEP KUE MENTEGA KACANG KENARI
        7. TIPS MEMBUAT SELAI DAN RESEP ANEKA SELAI ALA MIAU
        8. PASTEL TALAS
        9. PEPES TALAS MANIS
        10. RESEP BOLU LAPIS SURABAYA
        11. RESEP OPOR AYAM DAN RENDANG
        12. RESEP RISOLES AYAM
        13. ES TELER
        14. KUE KURMA CENGKEH
        15. KUE TALAM MUTIARA
        16. UDANG TEPUNG WIJEN
        17. ROTI GORENG ISI DAGING
        18. RESEP KUE SEMPRIT
        19. SUS PISANG GORENG
        20. PASTRY VLA DURIAN
        21. RESEP KROKET IKAN
        22. RESEP BOLU LAPIS MIAU
        23. RESEP BOLU GULUNG SAUS KARAMEL
        24. RESEP CUMI BAKAR BUMBU PEKAK
        25. RESEP KUPING GAJAH
        26. RESEP ROLADE ISI IKAN
        27. RESEP OTAK – OTAK GULUNG
        28. RESEP ANEKA SAMBAL
        29. RESEP SERABI IKAN
        30. RESEP SARIKAYA DURIAN
        31. RESEP SOTO AYAM MADURA
        32. RESEP KUE WAJIK
        33. RESEP KUE MANGKOK
        34. RESEP BOLU KUKUS
        35. RESEP WAFEL SAUS JERUK
        36. ANEKA KASEROL
        37. RESEP KACANG TEPUNG KLUNGSU
        38. RESEP ONDE ONDE
        39. RESEP AYAM BAKAR KHAS LOMBOK
        40. RESEP ANEKA PERKEDEL
        41. RESEP MIE KENYAL
        42. MAKARONI GORENG
        43. chiffon cake tomat
        44. RESEP KUE BAKPIA
        45. RESEP KUE CINCIN
        46. RESEP KUE KLEPON
        47. RESEP ES PACAR JAGUNG
        48. RESEP BAKSO ISI
        49. BROWNIS KUKUS

        Rating: 4.5

        RESEP ANEKA SIRUP


        RESEP ANEKA SIRUP, spesial terbuat dari berbagai macam buah segar dan penuh vitamin dengan rasa yang lezat sesuai untuk menemani waktu santai anda bersama keluarga.

        RESEP ANEKA SIRUP

        SIRUP MANGGA
        sirup mangga
        BAHAN:
        • 1 kg daging buah mangga yang matang.

        • 200 cc air.

        • 700 cc air.

        • 1750 gram gula pasir.

        • 1 sendok teh garam.

        • 1 sendok teh vanili.

        • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

        • 1 butir kulit telur ayam, cuci bersih, remas sampai hancur.

        • 1 1/2 sendok makan asam sitrun (citroen zuur).

        • pewarna kue warna kuning.

        CARA MEMBUAT:
        1. Potong mangga campur dengan air 200 cc lalu blender halus.

        2. Rebus air, gula, garam, dan vanili sampai mendidih dan gula larut, tambahkan kulit telur, maizena aduk sampai mendidih.

        3. Masukan mangga yang di blender, asam sitrun, dan pewarna kue. Aduk rata sampai mendidih, angkat.

        4. Setelah dingin saring dengan kain kasa halus lalu simpan dalam botol bersih.


        SIRUP KENCUR GULA JAWA
        BAHAN:

        • 1750 cc air.

        • 700 gram gula jawa, sisir halus.

        • 350 gram gula pasir.

        • 150 gram beras, cuci lalu rendam semalaman. Tumbuk halus.

        • 150 gram kencur, kupas dan memarkan.

        • 50 gram asam jawa.

        • 6 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya.

        • 3 lembar daun pandan.

        • 6 buah cengkeh.

        • 3 ruas jari kayu manis.

        • 1 butir kulit telur ayam, cuci bersih remas sampai hancur.


        CARA MEMBUAT:

        1. Rebus semua bahan jadi satu, aduk rata.

        2. Masak di atas api kecil sampai kental dan harum.

        3. Saring dengan kain kasa halus dan simpan dalam botol.



        SIRUP JAMBU BIJI
        BAHAN:

        • 1300 gram jambu biji matang, kupas kulitnya.

        • 200 cc air hangat.

        • 700 cc air.

        • 1750 gram gula pasir.

        • 50 cc air perasan daun pandan.

        • 1 sendok teh garam.

        • 1 sendok teh vanili.

        • 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

        • 1 butir kulit telur ayam, cuci bersih, remas sampai hancur.

        • 1 1/2 sendok makan asam sitrun (citroen zuur).

        • pewarna kue secukupnya, warna hijau.

        CARA MEMBUAT:

        1. Belah jambu keruk bijinya, campur biji jambu dengan air hangat, remas sampai kental, rebus sampai mendidih, saring dan sisihkan.

        2. Blender daging buah jambu sampai halus.

        3. Rebus air, gula, air pandan, garam, vanili sampai mendidih.

        4. Masukan kulit telur dan maizena aduk sampai mendidih.

        5. Saring dengan kain kasa halus lalu panaskan Kembali sampai mendidih,

        6. Masukan air perasan biji jambu dan daging jambu yang telah di blender. Biarkan mendidih.

        7. Masukan asam sitrun dan pewarna aduk rata angkat dan dinginkan.

        8. Simpan dalam botol bersih.


        SIRUP SIRSAK
        BAHAN:

        • buah sirsak yang matang, ambil daging buahnya.

        • 200 cc air hangat.

        • 700 cc air.

        • 1750 gram gula pasir.

        • 1 sendok teh garam.

        • 1 sendok teh vanili.

        • 1 sendok makan tepung maizena. Larutkan dengan air.

        • 1 butir kulit telur ayam cuci bersih remas sampai hancur.

        • 1 1/2 sendok makan asam sitrun (citroen zoor).

        • pewarna kue warna merah.

        CARA MEMBUAT:

        1. Remas daging buah sirsak sambil di tuangi air hangat.

        2. Buang bijinya, lalu blender daingnya sampai halus.

        3. Rebus air, gula, garam, vanili sampai mendidih, masukan kulit telur dan maizena aduk sampai mendidih. Angkat, saring dengan kain kasa halus.

        4. Rebus kembali, masukan sirsak yang sudah di blender, sitrun, dan pewarna. Aduk rata.

        5. Angkat, dinginkan dan simpan dalam botol.

        Aneka Resep Yang Lain:
        1. CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang
        2. RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA
        3. RESEP ANEKA SIRUP
        4. RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI
        5. ANEKA ASINAN
        6. RESEP KUE MENTEGA KACANG KENARI
        7. TIPS MEMBUAT SELAI DAN RESEP ANEKA SELAI ALA MIAU
        8. PASTEL TALAS
        9. PEPES TALAS MANIS
        10. RESEP BOLU LAPIS SURABAYA
        11. RESEP OPOR AYAM DAN RENDANG
        12. RESEP RISOLES AYAM
        13. ES TELER
        14. KUE KURMA CENGKEH
        15. KUE TALAM MUTIARA
        16. UDANG TEPUNG WIJEN
        17. ROTI GORENG ISI DAGING
        18. RESEP KUE SEMPRIT
        19. SUS PISANG GORENG
        20. PASTRY VLA DURIAN
        21. RESEP KROKET IKAN
        22. RESEP BOLU LAPIS MIAU
        23. RESEP BOLU GULUNG SAUS KARAMEL
        24. RESEP CUMI BAKAR BUMBU PEKAK
        25. RESEP KUPING GAJAH
        26. RESEP ROLADE ISI IKAN
        27. RESEP OTAK – OTAK GULUNG
        28. RESEP ANEKA SAMBAL
        29. RESEP SERABI IKAN
        30. RESEP SARIKAYA DURIAN
        31. RESEP SOTO AYAM MADURA
        32. RESEP KUE WAJIK
        33. RESEP KUE MANGKOK
        34. RESEP BOLU KUKUS
        35. RESEP WAFEL SAUS JERUK
        36. ANEKA KASEROL
        37. RESEP KACANG TEPUNG KLUNGSU
        38. RESEP ONDE ONDE
        39. RESEP AYAM BAKAR KHAS LOMBOK
        40. RESEP ANEKA PERKEDEL
        41. RESEP MIE KENYAL
        42. MAKARONI GORENG
        43. chiffon cake tomat
        44. RESEP KUE BAKPIA
        45. RESEP KUE CINCIN
        46. RESEP KUE KLEPON
        47. RESEP ES PACAR JAGUNG
        48. RESEP BAKSO ISI
        49. BROWNIS KUKUS

        Rating: 4.5

        ANEKA ASINAN

        Resep Aneka Asina ini terbuat dari berbagai macam bahan yang memang sangat cocok di buat asinan, di suguhkan dalam berbagai suasana santai bersama keluarga tercinta.

        ANEKA ASINAN

        1. ASINAN SAYURAN
        ASINAN SAYURAN
         
        BAHAN:

        • 150 gram wortel, iris korek api, buat acar.

        • 150 gram lobak, iris korek api, buat acar.

        • 150 gram kol tanpa tulang, iris kasar.

        • 200 gram tauge buang akarnya.

        • 2 buah timun iris bulat tipis.

        • 200 gram bengkoang potong dadu sedang.

        • 2 buah tahu cina potong dadu sedang goreng kering.

        • kerupuk lidah buaya secukupnya (lihat RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA).

        BUMBU KACANG:

        • 5 cabe merah keriting, haluskan.

        • 3 siung bawang putih, haluskan.

        • 10 butir ebi rendam air panas, haluskan.

        • 100 gram kacang tanah di goreng, haluskan.

        • 100 gram gula pasir.

        • 3 sendok makan cuka.

        • 250 cc air panas.

        • garam secukupnya.

        CARA MEMBUAT:

        1. Campur cabe, bawang putih, ebi, kacang tanah, gula pasir, cuka, garam dan air panas. Aduk rata.

        2. Susun kol, taoge, timun, bengkoang, tahu goreng, siram dengan bumbu kacang, hidangkan dengan kerupuk lidah buaya.

        2. ASINAN BUAH
        ASINAN BUAH
         
        BAHAN:


        • 2 buah pir, buang biji potong korek api.

        • 5 buah jambu air, buang bijinya potong korek api.

        • 3 buah belimbing matang sedang, potong korek api.

        • 2 buah kelapa muda, kerok daging buahnya.

        KUAH:

        • 5 cabe merah keriting, potong korek api.

        • 150 gram gula pasir.

        • 500 cc air kelapa muda.

        • 3 buah jeruk lemon, ambil airnya.

        • 1 kaleng pir kalengan.

        • garam secukupnya.

        CARA MEMBUAT:

        1. Buat kuahnya, campur cabe merah, gula, pir kalengan, air kelapa, air jeruk, dan garam, aduk sampai rata.

        2. Campurkan semua buah, rendam dalam kuahnya selama 2 jam hingga bumbu meresap.

        3. ASINAN TAHU SUTERA
         
        BAHAN:


        1. 2 buah tahu sutera, potong setengah lingkaran tebal 2 cm, goreng sampai coklat.

        2. 200 gram wortel serut kasar remas dengan garam sampai layu.

        3. 150 gram taoge, buang akarnya.

        4. 1 ikat sawi asin, cuci dengan air panas, iris kasar.

        5. 2 buah timun buang bijinya iris korek api.

        6. kerupuk lidah buaya sebagai pelengkap.

        KUAH:

        • 5 cabe merah keriting, haluskan.

        • 1 siung bawang putih, haluskan.

        • 10 butir ebi rendam air panas, haluskan.

        • 75 gram gula pasir.

        • 3 sendok teh cuka.

        • 200 cc air.

        • garam secukupnya.

        CARA MEMBUAT:

        1. Buat kuahnya, campur bumbu halus bersama gula pasir, cuka, air, dan gram, Masak sampai mendidih. Dinginkan.

        2. Susun tahu bersama wortel, taoge, sawi, dan timun, siramkan kuahnya.

        3. Sajikan dengan kerupuk lidah buaya sebagai pelengkap.


        4. ASINAN BUAH KALENG
        ASINAN BUAH KALENG
         
        BAHAN:


        • 1 kaleng besar fruit cocktail, tiriskan.

        • 1 kaleng kecil lengkeng, tiriskan.


        KUAH:

        • 5 cabe merah keriting, rebus lalu haluskan.

        • 50 gram gula pasir.

        • 300 cc air buah kaleng.

        • 1 sendok makan cuka.

        • garam secukupnya.


        CARA MEMBUAT:

        1. Buat kuahnya, campur cabe bersama gula pasir, air buah, cuka dan garam, aduk rata.

        2. Campur buah kaleng bersama kuahnya. Biarkan hingga bumbu meresap.



        5. ASINAN PEPAYA & MANGGA
        ASINAN PEPAYA & MANGGA
         
        BAHAN:


        • 300 gram pepaya setengah matang, kupas potong bentuk unik.

        • 2 buah mangga mengkal. Potong bentuk unik, rendam dengan air gula semalaman.


        KUAH:

        • 5 cabe merah keriting haluskan.

        • 150 gram gula pasir.

        • 2 sendok makan air asam.

        • 150 cc air.

        • garam secukupnya.


        CARA MEMBUAT:

        1. Buat kuahnya, campur cabe bersama gula pasir, air asam, garam dan air. Rebus sampai mendidih. Dinginkan.

        2. Campur mangga pepaya dan kuah, diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.



        6. ASINAN SALAK
        ASINAN SALAK
         
        BAHAN:


        • 10 buah salak bali, buang bijinya lalu belah dua.

        • 1 sendok teh kapur sirih larutkan dengan 600 cc air.

        • 500 gram gula pasir.

        • 250 cc air.

        • garam secukupnya.


        CARA MEMBUAT:

        1. Rendam salak dalam larutan kapur sirih selama setengah jam, tiriskan.

        2. Masak air bersama gula sampai larut, dinginkan.

        3. Rendam salak dalam air gula semalaman. Tiriskan.

        4. Buat kuahnya, campur semua bahan aduk rata.

        5. Rendam salak dalam kuah selama semalaman.Masak sampai mendidih. Dinginkan.

        Aneka Resep Yang Lain:
        1. CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE kukus dan panggang
        2. RESEP OLAHAN LIDAH BUAYA
        3. RESEP ANEKA SIRUP
        4. RAJUNGAN BAKAR BUMBU KARI
        5. ANEKA ASINAN
        6. RESEP KUE MENTEGA KACANG KENARI
        7. TIPS MEMBUAT SELAI DAN RESEP ANEKA SELAI ALA MIAU
        8. PASTEL TALAS
        9. PEPES TALAS MANIS
        10. RESEP BOLU LAPIS SURABAYA
        11. RESEP OPOR AYAM DAN RENDANG
        12. RESEP RISOLES AYAM
        13. ES TELER
        14. KUE KURMA CENGKEH
        15. KUE TALAM MUTIARA
        16. UDANG TEPUNG WIJEN
        17. ROTI GORENG ISI DAGING
        18. RESEP KUE SEMPRIT
        19. SUS PISANG GORENG
        20. PASTRY VLA DURIAN
        21. RESEP KROKET IKAN
        22. RESEP BOLU LAPIS MIAU
        23. RESEP BOLU GULUNG SAUS KARAMEL
        24. RESEP CUMI BAKAR BUMBU PEKAK
        25. RESEP KUPING GAJAH
        26. RESEP ROLADE ISI IKAN
        27. RESEP OTAK – OTAK GULUNG
        28. RESEP ANEKA SAMBAL
        29. RESEP SERABI IKAN
        30. RESEP SARIKAYA DURIAN
        31. RESEP SOTO AYAM MADURA
        32. RESEP KUE WAJIK
        33. RESEP KUE MANGKOK
        34. RESEP BOLU KUKUS
        35. RESEP WAFEL SAUS JERUK
        36. ANEKA KASEROL
        37. RESEP KACANG TEPUNG KLUNGSU
        38. RESEP ONDE ONDE
        39. RESEP AYAM BAKAR KHAS LOMBOK
        40. RESEP ANEKA PERKEDEL
        41. RESEP MIE KENYAL
        42. MAKARONI GORENG
        43. chiffon cake tomat
        44. RESEP KUE BAKPIA
        45. RESEP KUE CINCIN
        46. RESEP KUE KLEPON
        47. RESEP ES PACAR JAGUNG
        48. RESEP BAKSO ISI
        49. BROWNIS KUKUS

        Rating: 4.5